Continúa el equilibrio entre oferta y demanda en los corderos, con cotizaciones que se mantienen sin cambios otra semana más. Las ventas no tienen mucha actividad, pero salidas de animales para sacrificio también son limitadas y por ello no hay presión en los precios.
La mayor demanda procede de los cebaderos que acumulan animales con destino a la fiesta del cordero, que tendrá lugar a finales del mes de mayo, ya que el mercado nacional está complicado.
La exportación sigue marcando la actividad
Los precios siguen sin cambios ante el equilibrio entre una oferta corta de animales y peso y, por otra parte, un escaso consumo interno aunque con algo más animación en la exportación. Según fuentes de la Lonja del Ebro, va llegando más animal al campo, pero los animales disponibles todavía son pequeños y no presionan a la oferta. Los animales grandes escasean, son los más buscados para la exportación.
Ahora mismo, tenemos dos mercados bien distintos. El mercado del vivo está animado, con la compra de animales para los cebaderos, la mayor parte destinados para cumplir con los pedidos de la Fiesta del Cordero de finales de mayo. Mientras tanto, el mercado de la carne es el que está triste, con unas ventas en los mostradores muy discretas y unos márgenes exiguos para comercialización, que dificulta la operatividad comercial.
El consumo en el mercado nacional está bajo mínimos
Fuentes de la Lonja de Binéfar, cabe destacar la poca oferta de cordero en campo que tiene la producción, sin embargo algunos cebaderos están llenos, es una paradoja, pero con poca oferta no faltan corderos. La sensación es que el cordero está más pesado. Para la comercialización, la única forma de vender es reducir el precio, y así competir con otros operadores europeos. Mientras, el consumo en el mercado nacional, está bajo mínimos.
Cotizaciones en la Lonja de Ciudad Real (23/4/26)
Lechazo para sacrificio hasta 11 kgs. 7,14/7,20 =
Cordero lechal de 11,1 a 15 kgs. 7,31/7,37 =
Cordero de 15,1 a 19 kgs. 6,62/6,68 =
Cordero de 19,1 a 23 kgs. 6,15/6,21 =
Cordero de 23,1 a 25 kgs. 5,98/6,04 =
Cordero de 25,1 a 28 kgs. 5,70/5,76 =
Cordero de 28,1 a 34 kgs. 5,13/5,19 =
Cordero de más de 34 kgs. S/C =
