El índice de precios de la carne que elabora la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) se situó en un promedio de 98,9 puntos en marzo, es decir, un 2,3% más que en febrero, continuando la tendencia al alza por sexto mes consecutivo, pero manteniéndose ligeramente (un 0,5%) por debajo de su valor de hace un año.
En concreto, las cotizaciones de las carnes de aves de corral y de porcino aumentaron, a causa del ritmo acelerado de las importaciones en los países asiáticos, principalmente en China. Además, la organización indica que “el aumento repentino de las ventas internas en Europa por los preparativos para las celebraciones de Semana Santa también sostuvo los precios de la carne de porcino”.
Respecto a los precios de la carne de vacuno, estos se mantuvieron estables. Por el contrario, los precios de la carne de ovino disminuyeron a raíz de un aumento de los suministros en Nueva Zelanda.
Productos lácteos
Los precios internacionales de los productos lácteos aumentaron en marzo un 3,9% frente al mes anterior, subiendo por décimo mes consecutivo. Se situaron en un promedio de 117,4 puntos, según el índice de precios de los alimentos que elabora la FAO.
En marzo subieron los precios internacionales de la mantequilla, sobre todo por una cierta escasez de suministros en Europa debida al lento inicio de la campaña de producción de leche y al aumento de la demanda interna en previsión de una recuperación del sector de los servicios alimentarios.
Los precios de la leche en polvo también subieron, apoyados por un aumento repentino de las importaciones en Asia, especialmente en China, como resultado de la preocupación por posibles problemas de abastecimiento a corto plazo en un contexto de disminución estacional de la producción de leche en Oceanía y de escasa disponibilidad de contenedores para el transporte en América del Norte y Europa.
Sin embargo, los precios del queso disminuyeron ligeramente por tercer mes consecutivo “debido a la limitada demanda de suministros al contado”, indica la FAO.
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