Siguen los descensos en el porcino de capa blanca, pero de manera muy significativa que en semanas anteriores, acumulando ya seis semanas consecutivas de descensos.
Los pesos de los animales han subido y el desplome de los precios en Alemania han provocado importantes recortes en las cotizaciones.
Además, la semana ha perdido días de matanza por los festivos de algunas comunidades, a lo que hay que añadir ahora la próxima semana ante la celebración del 1 de mayo, con otro día menos de matanza.
El mercado más importante actualmente para los cerdos en Europa, está en el mercado interior por el consumo de los hogares pero hasta el momento está abastecido y no da más oportunidades. Mientras que la exportación a China sigue siendo la gran válvula de escape del porcino de capa blanca, pero sigue ralentizada y con presión también sobre los precios.
Por su parte, los mercados europeos, entran una caída libre de precios. Los precios se desploman en Alemania al registrar una importante bajada de 9 céntimos, los precios están bajo una presión considerable, incluso no está claro si los precios más bajos realmente estimulan el comercio.
Las exportaciones tampoco son tan rápidas como se esperaba. En general, las ventas a China parecen estar aumentando un poco, pero los compradores están ejerciendo una gran presión sobre el precio. La competencia del producto extremadamente baratos de los Estados Unidos está causando problemas a los vendedores alemanes y europeos.
El mercado bretón, por su parte, bajó más de tres céntimos. Fuentes de este mercado, también inciden en que la demanda de carne de cerdo muy perturbada por el cierre de ciertos canales de distribución. A esto se añade el colapso de los precios de los EE.UU.
El lechón, también bajó alcanzando mínimo anual, presionado por los descensos del cebo.
Precios medios nacionales
En el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para la semana 16, que va del 13 al 19 de abril, las cotizaciones de las canales de porcino de capa blanca anotan esta semana un retroceso medio del (-2,40%). El consumo en los hogares españoles no es suficiente para sostener el sector porcino nacional, enfocado claramente a la exportación y, sin una demanda exterior fuerte, el sector lo único que puede hacer es bajar precios para que nuestras canales sean más competitivas y la demanda se incline hacia nuestro país.
La demanda de China sigue siendo muy importante, pero no tan elevada como debería ser por los problemas ya conocidos derivados de las medidas tomadas por el coronavirus. Las importantes bajadas en los precios del porcino de cebo hacen que los cebadores no sepan a qué atenerse, en un momento atípico del mercado derivado de la pandemia global del COVID-19.
De momento, se siguen comprando lechones base 20 kg para cebar, si bien es que la demanda baja y, con ella, los precios, registrándose esta semana un descenso del (-1,05%) en los mismos. La evolución, tanto en los precios como en la comercialización, dependerá de cómo evolucione la demanda de carne de porcino desde China y la posibilidad de exportar la misma según la logística existente.
