Nuevas subidas en las cotizaciones del pollo. Las altas temperaturas recortan la oferta, mientras que se mantiene una cierta recuperación del consumo lo que provocado que se extienda la tendencia alcista en los precios, que se sitúan en las distintas lonjas nacionales entre 1,12 y 1,14 euros el kilo vivo.
Las cotizaciones se han incrementado en más de un 19% a lo largo del pasado mes de julio. Mientras que si se compara con la misma semana del año pasado, los precios han subido casi un 32%, al pasar de 0,85 euros a los actuales 1,12 euros por kilo a los que cotizaba esta semana el pollo en la Lonja del Ebro, en Zaragoza.
Precios medios nacionales
En el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para la semana 31, que va del 27 de julio al 2 de agosto, se recoge un subida semanal del 6,21% de media en las cotizaciones de las canales de pollo. Se trata del tipo de carne con más consumo en esta época del año y la oferta no puede cubrir las necesidades del mercado, de ahí las subidas de precios que se producen, si bien estas subidas son estacionales año tras año, aunque en este 2020 los porcentajes en los aumentos de precios desde la semana 19 son los más altos de las últimas campañas (37,20%) con una subida registrada del 23,90% en el mes de julio.
Rabobank: La recesión económica aumentará la demanda de pollo
Así lo ha confirmado Rabobank. La industria avícola mundial se está recuperando de una tormenta que azotó el primer semestre de 2020, y las perspectivas están mejorando gradualmente. La demanda de aves de corral será más optimista en la segunda mitad del año ya que las mediciones de contención de Covid-19 se alivian, elevando la demanda.
Se espera que la demanda avícola mejore en el segundo semestre del año por la recesión económica, que hará que los mercados mundiales sean más volátiles y se basen en los precios. Tales condiciones son generalmente positivas para la venta de carne de aves al ser la proteína de carne más barata con un ciclo de producción corto y flexible.
Los precios verán cierta recuperación después de mínimos históricos en el primer semestre de 2020, según Rabobank.
Otros mercados: huevos
Nueva semana de repeticiones en los precios de los huevos en un mercado marcado por el equilibrio entre oferta y demanda, tanto en el mercado interior como en la exportación.
La demanda se mantiene estable, que se iguala frente a una oferta sin cambios, que opera a los niveles propios del verano.
Precios medios nacionales
Según el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en la semana 31, que va del 27 de julio al 2 de agosto, se recoge un descenso del -1,45% en las cotizaciones semanales de los huevos de la Clase L, mientras que los de la Clase M no registran variación.
Mercado cunícola
Tampoco esta semana se anotaron cambios en los precios del conejo, en un mercado marcado por el descenso de la oferta ante las olas de calor mientras que la demanda se estanca. Las cotizaciones se mantienen entre 1,74 y 1,75 euros por kilo/vivo.
Precios medios nacionales
Según el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para la semana 31, que va del 27 de julio al 2 de agosto, precios sin variaciones semanales en el conejo vivo de granja, manteniendo durante el mes de julio las mismas cotizaciones.
