Esta semana se ha parado la tendencia a la baja en el pollo que se había anotado en las últimas semanas en el precio, donde se alcanzaron mínimos históricos. Este cambio de tendencia, se debe a la reactivación de la demada, pese a que la oferta en el mercado se mantiene alta, pero hay que añadir que la bajadas de las temperaturas recortarán la producción de animales en el mercado.
Las cotizaciones han oscilado en las distintas lonjas y mercados entre 75 y 77 céntimos de euro por kilo/vivo.
Precios Medios Nacionales
En el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para la semana 44, que va del 28 de octubre al 3 de noviembre, se anota un descenso medio del -0,60% en las cotizaciones de las canales de pollo. La demanda se muestra muy inferior a la esperada y, respecto a la primera semana de noviembre de 2018, la diferencia de precios alcanza el -9,74%.
Mercado cunícola
Predominio de las repeticiones en conejo tras las últimas semanas alcistas en las que los precios alcanzaron máximos anuales, mostrándose superiores no sólo a los de los dos ejercicios anteriores, también a la media de los cinco últimos años. Esta situación viene justificada por el descenso de producción provocando una falta de conejo listo para sacrificio que está adelantando las cargas en algunas zonas de producción, como Galicia.
Los precios en las lonjas se sitúan entre 2,30 y 2,43 euros por kilo/vivo.
Las cotizaciones del conejo, también repitieron esta semana en los mercados europeos, como indica el Ministerio de Política Agroalimentaria, Forestal y Turística italiano:
Cotizaciones al 8 de noviembre de 2019
Conejo de 2,5 kgs. 2,59/2,65 =
Conejo de +2,5 kgs. 2,65/2,71 =
euros/kilo vivo
Precios Medios Nacionales
Según el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para la semana 44, que va del 28 de octubre al 3 de noviembre, se indica que mientras se mantenga la mínima oferta de conejos vivos de granja, las cotizaciones de los mismos se mantendrán en los altos niveles que se recogen (0,22% de subida semanal).
Mercado de huevos
La demanda se centra principalmente en los gramajes pequeños, donde no hay suficiente oferta para satisfacer las necesidades de la demanda, provocando nuevas subidas en sus precios. Subidas que en lonjas como Bellpuig han situado su cotización el máximo anual e incluso se han posicionado por encima del precio alcanzado en la misma semana del año anterior. En las clasificaciones superiores, los precios se mantuvieron estables.
La demanda, cumpliendo con su aumento estacional, ha ido ganando actividad en este tramo final del año y ha logrado acercar los precios vigentes a la media de los últimos cinco ejercicios, aunque todavía y a falta de dos meses para concluir el año, continúan siendo inferiores.
Precios Medios Nacionales
Según el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en la semana 44, que va del 28 de octubre al 3 de noviembre, sigue la alta demanda de huevos, con niveles más que significativos tanto en el consumo, como en la industria como en la exportación. Las cotizaciones suben un 1,20% en la docena de la Clase L y un 5,71% en la de la Clase M.
