El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha publicado los datos sobre entregas de leche de oveja y cabra, relativos al mes de noviembre de 2021.
El precio medio de la leche de oveja se situó en ese mes en 1,190 euros/litro, lo que supone una subida del 10,7% respecto a noviembre de 2020. Se trata de la subida más significativa del año, en el que se mantuvo una tendencia constante al alza respecto al año anterior.
La producción en noviembre bajó un 3% respecto al mismo mes de 2020 y se situó en 26,6 millones de litros.
En cuanto al número de ganaderos con entregas, los datos del Ministerio indican que en noviembre de 2021 cayó un 6,08%, hasta los 2.764 productores.
También subió la leche de cabra
El precio de la leche de cabra también subió de forma significativa en noviembre: +11,18% respecto a noviembre de 2020, con lo que se situó en una media de 0,915 euros/litro.
Según el Ministerio, en este caso la producción cayó en un 6%, hasta 28,10 millones de litros y el número de ganaderos disminuyó casi en un 6%, hasta los 4.358 productores.
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