El vacuno se mantiene a la espera del aumento de las exportaciones

Comentario de los mercados ganaderos del 8 al 14 de abril de 2019

Continúa la estabilidad de las canales de vacuno donde los precios se mantienen sin cambios.

La oferta se muestra abundante, con las explotaciones en una progresión de producción debido al ciclo de recría, unida a una favorable condición climatológica para el engorde, facilitan que la oferta pueda cubrir las necesidades de una demanda en alza para los festivos.

Las exportaciones de animales vivos de nuevo son decisivas para equilibrar el sector.

En los machos cruzados, la exportación va eliminando oferta, aunque en categorías superiores es donde realmente se ve el efecto de estas salidas y no en las clasificaciones inferiores.

Las hembras también repiten. Las previsiones son que las cargas de animales se vayan repitiendo, llegando sus máximos a principios del mes de mayo cuando comienza el Ramadán.

Precios Medios Nacionales

Según Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para la semana 14, que va del 1 al 7 de abril, se anotó un subida generalizada en las cotizaciones de las canales de vacuno (2,07% en las de los animales 8-12 meses, 1,01% en las de los machos 12-4 meses y 0,00% en las de las terneras). A pesar del incremento en la oferta, la buena demanda, tanto nacional como del extranjero, permite que los precios suban.

Estabilidad en las cotizaciones de los animales vivos (0,02% de variación semanal).

La oferta ha aumentado y, aunque la demanda también se muestra más dinámica, sobre todo del exterior, la subida no es todo lo elevada que se esperaba.

Cotizaciones en la Lonja de Ebro (1/4/19)
(en euros/kilo canal y diferencia respecto a la semana anterior)

Añojo 280/320 kg.E            4,14               =
Añojo 280/320 kg.U            4,04               =
Añojo 280/320 kg.R            3,81               =
Añojo 280/320 kg.O            3,61               =
Añojo 280/320 kg.P            3,51                =

Ternera 180/220 kg.E         4,47                =
Ternera 180/220 kg.U         4,32                =
Ternera 180/220 kg.R         4,11                =
Ternera 180/220 kg.O         3,86                =
Ternera 180/220 kg.P         3,69                =

Todos los derechos reservados. Queda prohibido reproducir, distribuir, comunicar públicamente o transformar, todo o parte del contenido de este sitio web, incluido, pero no limitado a, los textos, las fotos y los videos, sin el permiso previo y por escrito de Informativos Agrarios S.L.