La producción mundial de pistachos continúa en aumento y podría alcanzar un volumen récord cercano al millón de toneladas en la presente campaña 2020/21, según un informe del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).
Las casi 985.000 toneladas previstas suponen un aumento del 40% respecto a la producción de la campaña anterior y se debe, sobre todo, a la cosecha histórica de Estados Unidos y de Turquía, que se encuentran en la campaña alta del ciclo de producción (se trata de un cultivo con vecería).
Disminuirá la producción en la UE, que no superará las 18.000 toneladas, por la caída prevista en España e Italia
Por el contrario, la producción de Irán (que está en la campaña de producción corta) caerá el 7%. También disminuirá en la Unión Europea, que no superará las 18.000 toneladas, por la caída prevista en España e Italia.
El USDA subraya en su informe que estas elevadas disponibilidades a nivel mundial traerán consigo un aumento del consumo y de los intercambios. En lo que respecta a estos últimos, las exportaciones de Estados Unidos alcanzarán una cifra récord de 225.000 toneladas (+25%) respecto a la campaña anterior por el aumento de sus envíos a China y la UE, principales importadores, y a pesar de que su consumo interno será asimismo el más alto registrado nunca.
Irán también incrementará sus ventas al exterior pese a su menor producción gracias, en parte, a sus reservas de la campaña anterior.
