Nazaret Mateos, productora de setas en ecológico, ha resultado galardonada con el Premio europeo a la Innovación de las Mujeres Agrarias, en su sexta edición, por sacar adelante un proyecto de economía circular desde Paredes de Nava, en la provincia de Palencia.
Mateos ha sido merecedora de este reconocimiento por la labor que desempeña desde EntreSetas, su proyecto de emprendimiento enmarcado dentro de la economía circular, la producción ecológica y la búsqueda de “cero residuos”.
La agricultora produce en ecológico rotando sus variedades de setas todo el año, usando para producirlas los residuos agrícolas de la agricultura de su zona, vendiendo de forma directa a los consumidores, utilizando un embalaje reciclado e incorporando talleres de aprendizaje y sensibilización destinados a diferentes colectivos. En conjunto, su forma de producir es única en España y el resultado es un producto gourmet de impacto ambiental cercano a cero.
Es originaria de la Sierra de la Culebra, una zona rural gravemente afectada por el despoblamiento. Dejó su pueblo para estudiar y, posteriormente, trabajar en una oficina en Palencia. Sin embargo, tal y como ha recordado en el discurso que ha pronunciado durante la gala, siempre añoró el mundo rural y quiso volver a él aportando un proyecto de valor para su comunidad.
Hace tres años, fundó EntreSetas, desde entonces, es socia de UPA (Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos), integrante de FADEMUR (Federación de Asociaciones de Mujeres Rurales) y emprende apoyada por la lanzadera de proyectos de esta organización de mujeres rurales, Ruraltivity.
Mateos ha sido la única española entre las cinco nominadas por el COPA-COGECA -organizador del evento-. El Comité de Organizaciones Profesionales Agrarias europeo también ha reconocido, en segundo lugar, el trabajo de la italiana Immacolata Migliccio, una agricultora en ecológico que apoya el desarrollo de sus cultivos en la tecnología.
