Los precios mundiales del azúcar subieron en diciembre un 2,4% frente al mes anterior, lo que constituye el segundo aumento mensual consecutivo y el nivel más elevado alcanzado en los últimos seis meses, según el índice de precios de los alimentos que elabora la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
El aumento de las cotizaciones internacionales del azúcar en diciembre estuvo ligado sobre todo a la preocupación por el efecto de condiciones atmosféricas adversas en el rendimiento de los cultivos en la India, el segundo mayor productor de azúcar del mundo, y retrasos en la molienda de caña de azúcar en Australia y Tailandia.
El índice de la FAO también recoge que, en conjunto, en 2022 los precios del azúcar aumentaron un 4,7% respecto de 2021 y alcanzó el promedio anual más elevado desde 2012.
Precios mundiales de los alimentos
El índice de precios de los alimentos que elabora la FAO bajó en diciembre un 1,9% respecto a noviembre, lo que representa su noveno descenso mensual consecutivo. Obedeció a una acusada disminución de los precios internacionales de los aceites vegetales, junto con algunos descensos de los precios de los cereales y la carne, pero se vio contrarrestado en parte por aumentos moderados de los precios del azúcar y los productos lácteos.
Sin embargo, en 2022 en conjunto, el índice de precios de los alimentos de la FAO se situó en un promedio de 143,7 puntos, lo cual supone un notable aumento, de 18 puntos o del 14,3%, respecto de 2021.
