El índice de precios de los cereales de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) alcanzó, en conjunto, un nuevo máximo histórico en 2022 de 154,7 puntos, es decir, un 17,9% más que en 2021, valor que supera en un 8,8% el promedio anual récord precedente, registrado en 2011.
Los precios mundiales del maíz y el trigo alcanzaron nuevos máximos históricos en 2022, siendo sus promedios, respectivamente, un 24,8% y un 15,6% más elevados que los de 2021, mientras que los precios de exportación del arroz se situaron, en promedio, un 2,9% por encima de sus niveles de 2021.
El aumento del índice de precios de los cereales de la FAO en 2022 se debió a diversos factores, como las importantes perturbaciones en los mercados, el aumento de la incertidumbre, la subida de los costos de la energía y los insumos, las condiciones atmosféricas adversas en algunos de los principales países proveedores y la persistente fortaleza de la demanda mundial de alimentos.
Precios de los cereales en diciembre
En el mes de diciembre, los precios mundiales de los cereales bajaron un 1,9% respecto a noviembre, pero subieron un 4,8% respecto al mismo mes de 2021. Los precios de exportación del trigo cayeron debido a que las cosechas en curso en el hemisferio sur potenciaron la oferta y la competencia entre los exportadores siguió siendo fuerte.
También descendieron los precios del maíz en diciembre, fundamentalmente a causa de la fuerte competencia de Brasil, aunque la preocupación por la sequía en Argentina contribuyó a sostenerlos en cierta medida. Respecto a los precios mundiales del sorgo y la cebada, estos también bajaron, influidos por el efecto indirecto de los mercados de maíz y trigo.
Por el contrario, las adquisiciones de compradores asiáticos y la apreciación de las divisas de algunos países exportadores frente al dólar de EEUU hicieron que los precios internacionales del arroz aumentaran en diciembre.
