A lo largo de la semana, los precios en el mercado de ovino de las distintas lonjas y mercados nacionales han oscilado entre bajadas y repeticiones.
Los descensos vienen marcados ante la caída del consumo de este tipo de carne, prolongando una semana más la tendencia a la baja en las cotizaciones.
Además, las ventas al exterior son prácticamente inexistentes.
Mientras que las repeticiones, justifican los ya bajos precios en los corderos, con recortes que se han ido acumulando a lo largo de las últimas semanas.
Ahora el sector espera que con el inicio del mes de febrero se reactiven, aunque sea ligeramente, las ventas de cordero.
En la mesa de precios de ovino de la Lonja de Extremadura, celebrada el viernes 26 de enero, todas las categorías de corderos repitieron, a excepción de los corderos de 15 kilos, donde se anotó una subida de diez céntimos, situándose entre 3,10 y 3,50 euros por kilo. En el resto de los pesos, las cotizaciones no variaron en relación a la semana anterior oscilando entre 2,44 y 3,31 euros por kilo.
Precios Medios Nacionales
En el último ‘Informe semanal de coyuntura’, del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama), correspondiente a la semana 3, que va del 15 al 21 de enero, se recogen los siguientes precios medios nacionales:
| CORDERO | Precio medio | Variación sem. |
| Cordero 9-19 kilos | 581,69 euros/100 kg.canal | -3,19% |
| Corderos 12-16 kilos | 563,93 euros/100 kg.canal | -4,03% |
