Nuevas bajadas generalizadas en todas las categorías y pesos de los corderos, debido al bajo consumo tras las fuertes compras de pasado mes de diciembre.
Aunque la oferta es baja, la demanda ha desaparecido en el mercado lo que sigue impulsando el precio del ganado ovino a la baja, especialmente el de los corderos lechales, ante la falta de consumo, mientras que los animales de mayor peso, los preferidos de los mercados exteriores, se atenúan las bajadas de las anteriores semanas.
Las ventas en enero, pasada la campaña de Navidad, tradicionalmente no son buenas, por lo que se registra poca actividad y las ventas se resienten, situación que se traslada a las cotizaciones en origen, siendo los animales de menos peso, los que más se resienten.
La lonja de Binéfar (Huesca) anotó un descenso lineal de 15 céntimos de euro en su mesa de precios del pasado miércoles 17 de enero, quedando las cotizaciones entre 2,50 y 3,10 euros por kilo de peso vivo. Fuentes de esta lonja indican que continúan las bajadas en el precio del ovino, aunque esta semana con un poco más de prudencia a pesar de que la fuerte bajada de la semana pasada no fue suficiente para poner el precio del cordero en su sitio.
Por su parte, en la Lonja del Ebro (Zaragoza) celebrada el pasado lunes 15 de enero se registraron bajadas de 7 céntimos para los animales de 10 a 23 kilos, y en el resto (lo que incluye los animales de 23 a 28 kilos) los descensos fueron de 10 céntimos de euro por kilo vivo, quedando las cotizaciones entre 2,89 y 4,42 euros por kilo.
Precios Medios Nacionales
En el último ‘Informe semanal de coyuntura’, del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama), correspondiente a la semana 2, que va del 8 al 14 de enero, se recoge descenso del 4,78% semanal en los precios medios nacionales de los corderos de 9-19 kilos, quedando su precio a 600,38 euros por 100 kilos canal. Para los corderos de 12-16 kilos, la bajada semanal se sitúa en el 4,33%, fijándose un precio medio de 587,60 euros/100 kilos canal.
