En su informe del presente mes de julio, el Consejo Internacional de Cereales (CIC) ha revisado a la baja en 4 millones de toneladas su previsión de cosecha mundial de maíz para 2026/2027, que sitúa en 1.306 millones de toneladas. Según este organismo, el recorte se debe al impacto negativo de las sucesivas olas de calor en algunas zonas de Europa. En el caso del trigo, mantiene su previsión anterior, de 821 millones de toneladas.
A pesar de esta caída en la producción de maíz, las disponibilidades serán similares y superarán, por segunda campaña consecutiva, los 3.000 millones de toneladas
La revisión de la producción de maíz se refleja en la cifra global de cosecha de cereales, que se situaría en 2.422 millones de toneladas, la segunda en importancia tras el récord de la campaña 2025/2026, cuando se alcanzaron los 2.490 millones de toneladas. A pesar de esta caída, las disponibilidades serán similares y superarán, por segunda campaña consecutiva, los 3.000 millones de toneladas. Todos los cereales contribuyen, en mayor o menor medida, a la bajada de la producción respecto a la campaña anterior.
El consumo, aunque se ha revisado a la baja, será récord y se situará por encima de la producción prevista, lo que recortará el stock de final de campaña.
