En el último programa de AGROPOPULAR Juan Carlos Ruiz de la Roja, el médico de cabecera, habló sobre las propiedades y beneficios de la lombarda. Entre ellas, destacó que es un producto que tiene propiedades anticancerígenas, que es muy rico en ácido fólico, contiene mucha fibra y ayuda a controlar la tensión.
Ruiz de la Roja subrayó que es una verdura muy apropiada para dietas de adelgazamiento, ya que tiene muy pocas calorías, no contiene grasa y el 90% es agua.
Además, por su proporción en fibra tiene efecto saciante y es capaz de reducir el apetito. Es muy rico en vitamina c, lo que contribuye a aumentar las defensas de cara al invierno y amortigua cualquier proceso catarral.
Tiene propiedades beneficiosas en la curación de las heridas y en la regeneración de la piel cuando tenemos una exposición prolongada al sol.
Es muy recomendable en las embarazadas, ya que es un producto muy rico en ácido fólico y evita la aparición de la espina bífida.
Otro característica importante es que tiene niveles muy bajos de sodio y muy altos de potasio, lo que hace que sea un producto excelente para las personas con tensión arterial alta. Además, tiene una sustancia que se llama antocianina que protege ante enfermedades oculares como las cataratas y el glaucoma.
Según el doctor, tiene un principio activo que se llama isotiocianato y algunos estudios han demostrado que tiene propiedades anticancerígenas contra el cáncer de próstata, de colon, pulmón y mama.
Cuidado
Sin embargo, hay que tener cuidado si se toman medicamentos anticoagulantes, ya que este producto tiene un nivel de vitamina k muy alto y puede inhibir el efecto del medicamento.
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