Las frutas frescas subieron en febrero un 6,3% respecto al mes anterior, según el Índice de Precios al Consumo (IPC) de alimentos y bebidas no alcohólicas publicado este viernes -13 de marzo- por el Instituto Nacional de Estadística (INE). También registraron incrementos, aunque más moderados, las legumbres y hortalizas frescas (+1,2 %) y el pan (+0,4 %).
Por el contrario, bajaron en comparativa intermensual, la carne de ovino (-1,6 %), la carne de porcino (-0,4 %) y el azúcar y las patatas con sus preparados (-0,4 %).
IPC: Huevos y carne de vacuno impulsan la inflación alimentaria mientras el aceite baja
En comparación con febrero de 2025, los huevos lideraron el mayor aumento de precios: su coste se disparó un 30,1% respecto a hace un año, lo que le sitúa como el alimento que más impulsó la inflación de este grupo.
Otros productos relacionados con la carne también presentan aumentos destacados. El precio de la carne de vacuno subió un 15% en términos anuales, mientras que la carne de ovino registró un incremento del 8,5%.
Asimismo, las bebidas y productos derivados del cacao también reflejaron aumentos relevantes. En concreto, el subgrupo `café, cacao e infusiones repuntó un 7,5 %, lo que evidencia el encarecimiento de estos productos dentro de la cesta de la compra.
Por el contrario, el aceite se abarató un 13,1% en febrero de este año, respecto al mismo mes de 2025; seguido por el azúcar, que bajó un 4,7 %. También registraron descensos -más moderados- las patatas y sus preparados (-1,3%), el pan (-0,5%) y los cereales (-0,2%).
Finalmente, según el INE, el precio de los alimentos y bebidas no alcohólicas subió en general un 0,6% en febrero respecto a enero; y, en relación al año pasado la subida se elevó al 3,2%.
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