El Índice de Precios al Consumo (IPC) de alimentos y bebidas no alcohólicas subió en abril un 2,6% respecto al mismo mes de 2025 y aumentó un 0,2% respecto a marzo de 2026, según los últimos datos publicados por el Instituto Nacional de Estadística (INE). El IPC general subió un 3,2% interanual y un 0,4% respecto al mes pasado.
En comparación con el mes de abril de 2025, todas las categorías de alimentación se encarecieron excepto los aceites y grasas, las frutas frescas, el azúcar y las patatas y sus preparados. En concreto, los aceites y grasas bajaron un 5,4% – dentro de este índice, el aceite de oliva bajó un 7,2%- las frutas frescas un 2,8%, el azúcar un 2,5% y las patatas y sus preparados un 1,2%.
Por el contrario, las mayores subidas interanuales fueron de los huevos (+14,7%), la carne de vacuno (+13,3%), las legumbres y hortalizas frescas (+11,5%), la carne de ovino (+9%) y el pescado fresco y congelado (+8,7%).
El producto que más subió en abril fueron las legumbres y hortalizas
En comparación con el mes de marzo de 2026, los productos que más subieron fueron las legumbres y hortalizas que aumentaron un 5%, el pescado fresco y congelado (+1,6%) y la carne de ovino (+1%). Por el contrario, tuvieron mayor repercusión negativa en la tasa mensual del IPC los precios de las frutas frescas (-2,5%).
El IPC de los alimentos del mes de abril indica asimismo que los alimentos que más repuntaron en lo que va de año fueron las legumbres y hortalizas frescas (+11,2%), la carne de vacuno (+2,5%) y los aceites y grasas (+2,2%). Entre enero y abril, los productos que más cayeron, en cambio, fueron la carne de ovino (-1,8%), el azúcar (-0,6%) y la leche (-0,4%).
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