Febrero finaliza con estabilidad y repeticiones en los precios de los corderos en la mayoría de lonjas y mercados nacionales, a excepción de la Lonja de Salamanca y la de Segovia donde se registraron bajadas en los animales de menos peso.
Las ventas en el mercado interno se ven recortadas por las restricciones.
Mientras que, la exportación en vivo comienza a animarse dando más estabilidad al sector, liberando de animales grandes que tensionaban hace unas semanas; pero habrá que esperar, porque las explotaciones ovinas están metidas en plena paridera y por tanto hay mucha oferta.
El mercado se mantiene a la espera de que las ventas tomen un impulso, tanto por parte del consumo interno con Semana Santa, como por la exportación, con la celebración del Ramadán.
La reactivación de las cargas vía barco, con Arabia Saudí en primer lugar, y con Jordania a continuación, mercado emergente del 2020 pero que todavía no había comprado en lo que llevamos de año genera buenas expectativas en el sector, según señalan fuentes de la Lonja de Binéfar.
Cotizaciones en la Lonja de Extremadura (26/2/21)
(en euros/kilo vivo y diferencia respecto a la semana anterior)
Cordero de 15 kgs. 3,40/3,66 =
Cordero de 19 kgs. 3,00/3,31 =
Cordero de 23 kgs. 3,04/3,30 =
Cordero de 25 kgs. 2,96/3,20 =
Cordero de 28 kgs. 2,85/3,07 =
Cordero de 34 kgs. S/C =
Precios medios nacionales
Según el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para la semana 7, que va del 15 al 21 de febrero, se anotó un leve descenso del -0,09% en las cotizaciones semanales de las diferentes variedades de canales de cordero.
