El índice de precios de la carne que elabora la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) se situó en un promedio de 120 puntos en marzo, un 4,8% más que en febrero con lo que alcanzó un máximo histórico.
En marzo, los precios de la carne de porcino registraron el aumento mensual más acusado registrado desde 1995, «a causa de la escasez de la oferta de cerdos de matanza en Europa occidental y a una subida repentina de la demanda interna con motivo de las próximas festividades de Pascua».
Respecto a los precios de la carne de aves de corral, estos se reforzaron, impulsados por la disminución de los suministros en los principales países exportadores tras los brotes de gripe aviar, así como por la imposibilidad de Ucrania de exportar carne de aves de corral. Los precios de la carne de vacuno también se reforzaron, al persistir la escasez de la oferta de ganado listo para el sacrificio en algunas de las principales regiones productoras mientras que la demanda mundial se mantuvo elevada.
Precios mundiales de los alimentos
Los precios de los alimentos mundiales alcanzaron en marzo su mayor nivel desde 1990 por el encarecimiento de los aceites vegetales y de los cereales, estos últimos «en gran medida» a causa de la guerra en Ucrania, según informa la FAO.
El índice de precios de los alimentos que elabora esta organización registró un promedio de 159,3 puntos en marzo, es decir, un 12,6% más que en febrero lo que representa «un salto gigante» que lo situó en un nuevo pico máximo desde su creación en 1990.
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