El índice de precios de los cereales de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) se situó en marzo en una media de 170,1 puntos, un 17,1% más que en febrero, y constituye el nivel más elevado registrado desde 1990. El aumento de este mes se debió a una subida repentina de los precios mundiales del trigo y los cereales secundarios, impulsada en gran medida por las perturbaciones relacionadas con el conflicto de las exportaciones de Ucrania y, en menor medida, de Rusia. «La probable pérdida de exportaciones de la región del Mar Negro agravó la ya escasa disponibilidad mundial de trigo», indicó la organización.
Además, la FAO pone de manifiesto que «las expectativas de una reducción significativa de las exportaciones de maíz de Ucrania, uno de los principales exportadores, además de los elevados costos de la energía y de los insumos, contribuyeron a un aumento intermensual del 19,1% de los precios mundiales del maíz».
La fortaleza de los mercados de maíz influyó en otros cereales secundarios y los precios del sorgo aumentaron un 17,3%, mientras que la incertidumbre sobre los suministros acentuaron la presión sobre los mercados de cebada, ya de por sí con escasez, haciendo que los precios subieran un 27,1% desde febrero. Mientras tanto, el valor de marzo del índice de precios del arroz de la FAO se mantuvo con poca variación respecto de los niveles de febrero y aun así un 10% por debajo de su valor del año anterior.
Los precios de los alimentos mundiales
Los precios de los alimentos mundiales alcanzaron en marzo su mayor nivel desde 1990 por el encarecimiento de los aceites vegetales y de los cereales, estos últimos «en gran medida» a causa de la guerra en Ucrania, según informa la FAO.
El índice de precios de los alimentos que elabora esta organización registró un promedio de 159,3 puntos en marzo, es decir, un 12,6% más que en febrero lo que representa «un salto gigante» que lo situó en un nuevo pico máximo desde su creación en 1990.
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