Los precios mundiales de la carne disminuyeron en enero un 0,1% respecto al mes anterior, lo que constituye el séptimo descenso mensual consecutivo. Se situaron en un promedio de 113,6 puntos, según el índice de precios de los alimentos que elabora la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
La bajada de los precios mundiales de las aves de corral, el ganado vacuno y la carne de porcino estuvo detrás de la caída del índice en enero.
Según detalla la FAO, los precios mundiales de la carne de aves de corral «siguieron disminuyendo debido a que las disponibilidades exportables a escala mundial procedentes de los principales proveedores fueron superiores a la demanda de importaciones».
Los precios de la carne de cerdo disminuyeron ligeramente a causa de la abundante oferta de cerdos de matanza, especialmente en Brasil y en Estados Unidos, y a que las importaciones de China previas a la Fiesta de la Primavera fueron menores de lo previsto. También descendieron los precios internacionales de la carne de bovino, a raíz del aumento de la oferta de ganado listo para el sacrificio, principalmente en Oceanía.
Por el contrario, los precios de la carne de ovino subieron a causa del aumento de la demanda de importaciones, a pesar del incremento de los volúmenes de matanza en Australia.
El índice de los precios de los productos lácteos, se situó en enero en una media de 136,2 puntos, un 1,4% menos que en diciembre y alcanzó su nivel más bajo en 12 meses. Este descenso de enero se debió a la bajada de los precios internacionales de la mantequilla y la leche en polvo.
Precios mundiales de los alimentos
El índice de precios de los alimentos que elabora la FAO registró un promedio de 131,2 puntos en enero, un 0,8% menos que en diciembre. Se trata del décimo descenso mensual consecutivo.
La caída de enero se debió al recorte de los índices de precios de los aceites vegetales, los productos lácteos y el azúcar, mientras que los índices de precios de los cereales y la carne se mantuvieron estables en líneas generales
