Las cotizaciones de los corderos continúan a la baja en la segunda semana del año en todos los mercados. Solo en algunas lonjas repitieron ciertas categorías concretas.
Los responsables de la Lonja de Binéfar hablan de «caída libre». Señalan que es habitual la tendencia a la baja después de las fiestas navideñas y tras las importantes ventas realizadas en diciembre. En enero el mercado suele tranquilizarse y registra poco movimiento, aunque subrayan que este año esa tendencia es más acusada y prácticamente no ha habido ninguna venta en la última semana.
La única ventaja de los productores, apuntan, es que apenas les han quedado corderos en campo, con lo que la bajada de precios les afecta menos.
En la sesión de esta Lonja del 10 de enero, todos los corderos bajaron 20 céntimos de euro con respecto a la anterior, con lo que se situaron entre los 2,65 euros/kilo vivo de los animales de más de 34 kilos y los 3,25 euros de los corderos de entre 19 y 23 kilos.
En la Lonja del Ebro (Zaragoza) la caída fue 30 céntimos de euro por kilo para los animales de menos peso y de 25 céntimos para el resto.
En Extremadura repitieron los animales de menos peso (los de 15 kilos entre 3 y 3,40 euros/kilo vivo y los de 19 kilos entre 3 y 3,31 euros) pero los demás registraron descensos de entre 4 y 13 céntimos de euro por kilo.
