Los precios en origen del aceite de oliva tendieron a la baja de forma generalizada respecto a la semana anterior en las tres categorías.
Fuentes de Oleoestepa justifican esta tendencia ante la escasa demanda y mayor oferta de aceite en el mercado, lo que ha provocado caídas en los precios, pero sin ceder demasiado y sin descartarse nuevas subidas de cara a próximas semanas por el tiempo anticiclónico que lleva marcando el clima de los últimos días y que se prolongará también a lo largo de la próxima semana.
Dichas fuentes indican que se cerraron operaciones en aceite extra a partir de 9.100 euros por tonelada frente a los 9.200 euros de la semana anterior. En virgen, los precios quedaron en torno a 8.850 euros (8.900 euros, la anterior) y en lampante a 8.400 euros por tonelada (8.500, la anterior).
El Sistema POOlred de la Fundación del Olivar confirmó esta tendencia bajista del mercado. Los datos provisionales, del 20 al 26 de enero, dan cuenta de que el aceite de oliva virgen extra se situó de media en 8.952 euros por tonelada, lo que supone un descenso del 2,16% semanal (9.150 euros en la semana anterior). En cuanto al virgen, la media se situó en 8.547 euros/tonelada, lo que supone un recorte del 1,62% frente a los 8.688 euros de la semana anterior. Por último, el lampante base 1º cedió un 1,53% hasta los 8.161 euros por tonelada (frente a los 8.288 euros de la anterior). Con respecto al volumen, también bajó negociándose 2.603 toneladas (datos provisionales) frente a las 3.475 toneladas de la semana precedente.
Por su parte, la Lonja de Extremadura también recogió descensos el viernes 26 de enero. El extra bajó 75 euros cotizando entre 8.800 a 9.100 euros. El virgen recortó su precio en 100 euros en la comparativa semanal oscilando entre 8.500/8.700 euros y el lampante recogió una bajada de 50 euros quedando entre 8.200/8.500 euros por tonelada. El ecológico, fue el único que se mantuvo sin cambios cotizando entre 9.400/9.600 euros por tonelada.
Precios medios nacionales del aceite de oliva
Según el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en la semana 3, que va del 15 al 21 de enero, continúan al alza los precios medios en este sector, tanto de los aceites de orujo de oliva: refinado (4,71%) y crudo (1,51%), como de los aceites de oliva: lampante (3,58%), refinado (2,83%), virgen (1,63%) y virgen extra (0,80%). Suben las cotizaciones de los aceites de girasol: convencional (1,28%) y alto oléico (0,41%), pero desciende la del aceite de soja (-0,39%).
La producción mundial aumentará ligeramente, según el USDA
Por otra parte, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) estima una producción mundial de aceite de oliva para la campaña 2023/24 de 2.504 millones de toneladas, un 0,72% más alta que los niveles históricamente bajos de la anterior campaña 2022/23 que se situaban en 2.486 millones de toneladas.
La Unión Europea sigue siendo el mayor productor, con el 70% del olivar del mundo. El USDA espera que la producción en la UE alcance los 1,41 millones de toneladas de aceite de oliva para la campaña 2023/24, una cifra ligeramente superior a la anterior campaña, cuando se situó en 1,39 millones de toneladas.
Respecto a otras áreas geográficas -fuera de la UE-, el USDA estima alrededor de 310.000 toneladas de aceite de oliva para Turquía, 16.000 toneladas para EEUU, 8.000 toneladas para China, y 755.000 toneladas para el resto de países productores.
En cuanto a la producción mundial de todos los aceites vegetales comestibles, el USDA prevé que se sitúe en 223,03 millones en la campaña 2023/24, lo que supone un descenso del 0,25% frente a los 223,60 millones de su anterior estimación.
Esta clasificación está liderada, a gran distancia del resto, por el aceite de palma, cuya producción llegará hasta los 79,46 millones de toneladas en la campaña 2023/24, de acuerdo con la última estimación del USDA. Le sigue el aceite de soja con 61,91 millones, el de colza con 33,20 millones y girasol con 21,80 millones de toneladas, que es el que más baja.
