La semana pasada comenzó la vendimia en Montilla-Moriles, según anunció ASAJA Córdoba. Para conocer cómo se presenta contamos en la última emisión de AGROPOPULAR -24 de julio- con la intervención de Juan Manuel Centella, presidente de la Sectorial del Vino de esta organización agraria.
Según detalló Centella, la vendimia se presenta «con muy buena calidad», ya que están teniendo temperaturas nocturnas suaves y la maduración va muy bien. «Lamentablemente no van tan bien las expectativas de producción, que se estiman inferiores al año pasado, que ya fue un año corto».
Las primeras uvas cosechadas serán las variedades blancas tempranas como Chardonnay, Sauvignon Blanc, Verdejo y Moscatel que producirán los primeros mostos con los que se harán los vinos jóvenes y a las que seguirán las variedades tintas.
“Posiblemente a mediados del mes de agosto se generalice la Pedro Ximénez, que es la variedad autóctona”, concluyó el presidente de la Sectorial del Vino de ASAJA Córdoba.
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