En el mercado nacional predominaron las subidas en los precios de los cereales durante la semana pasada, salvo el trigo duro que repitió, según los últimos datos recopilados por la Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España (ACCOE).
El incremento más significativo se registró en el precio del maíz que subió 2,5 euros por tonelada, al pasar de 181,61 euros a 184,12 euros por tonelada.
La cebada aumentó 2,3 euros por tonelada, cotizando a 178,88 euros por tonelada. El trigo blando también subió 1,6 euros por tonelada situándose de media en 185,30 euros por tonelada. La cebada de malta registró un aumento de 0,5 euros por tonelada y se situó en 187,50 euros por tonelada.
Por el contrario, el precio del trigo duro se mantuvo sin cambios situándose de media en 195 euros por tonelada, según datos de ACCOE.
Disponibilidades mundiales algo más bajas en 2018/19, según el CIC
En su informe de finales de mayo, el Consejo Internacional de Cereales (CIC) constata que las disponibilidades de grano en la próxima campaña 2018/19 se situarán en 2.692 millones de toneladas, es decir, algo inferiores a las de la actual (2.711 millones) debido no solo a que la cosecha será ligeramente más corta sino, sobre todo, a que la campaña arrancará con un stock inicial más bajo.
Por otro lado, el consumo será superior a la producción prevista, lo que dará lugar a una nueva disminución de los stocks finales al cierre de la próxima campaña.
La ligera caída de la cosecha mundial de cereales respecto a la campaña actual se deberá a una menor producción de trigo, que no se verá totalmente compensada con los incrementos que se esperan en maíz, cebada y sorgo.
La demanda se situará por encima de la producción prevista tanto en trigo como en maíz, ya que aumentarán, según el CIC, el consumo humano, la alimentación animal y los usos industriales.
Respecto al stock final de campaña, el CIC precisa que buena parte del descenso de 46 millones de toneladas previsto será de maíz y las existencias se reducirán principalmente en Estados Unidos y China. Por su parte, el comercio alcanzará un nivel récord por sexto año consecutivo debido sobre todo al maíz.
El CIC constata que, a lo largo del mes de mayo, las cotizaciones mundiales de los cereales no han seguido una evolución uniforme. Las del trigo han subido debido a un tiempo desfavorable para la recolección en algunas zonas. Por el contrario, bajaron en el caso del maíz y ligeramente en el de la cebada.
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