En dos nuevos dictámenes que acaba de publicar, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (AESA) recoge una lista de recomendaciones para mejorar las condiciones de cría de las gallinas ponedoras y los pollos de carne. Servirán de orientación para las futuras decisiones de la Comisión Europea.
Bruselas tiene previsto presentar una propuesta de revisión de la legislación comunitaria sobre el bienestar animal antes de fin de año. Las principales recomendaciones de la AESA coinciden para las gallinas ponedoras y los pollos de carne: eliminación de las jaulas, acceso a terrazas cubiertas o a un espacio exterior, reducción de la densidad y aplicación de protocolos de vigilancia del bienestar.
Las organizaciones y cooperativas agrarias de la UE (COPA-COGECA), junto con la asociación europea que agrupa al sector avícola de carne (AVEC) y el Foro Europeo de Criadores de Ganado (EFFAB) han criticado abiertamente estas recomendaciones.
Consideran que los dictámenes de la AESA recogen sugerencias sin precedentes que, de aplicarse, llevarían simple y llanamente a la desaparición de la mayor parte del sector avícola europeo, tanto de carne como de huevos.
Fin de las jaulas y reducción de la densidad
En lo que respecta a las gallinas ponedoras, la AESA plantea poner fin a la cría en jaulas, que deberían sustituirse por gallineros con terrazas o galerías cubiertas, un aseladero (con plataformas o perchas de fácil acceso y elevadas para permitir el descanso simultáneo de todos los animales) y, en los climas en los que no sea posible una galería cubierta, un espacio adicional.
La eliminación progresiva de las jaulas es una de las disposiciones que recogerá la propuesta de la Comisión Europea, como reclamaron más de un millón de europeos en una iniciativa ciudadana. La AESA considera que también hay que definir protocolos para medir características de bienestar (por ejemplo, las fracturas de la quilla o el estado del plumaje) de todos los híbridos comerciales con el fin de favorecer nuevos avances en la selección genética para reducir los riesgos de lesiones de los huesos o cutáneas.
Por último, la AESA propone aplicar métodos de evaluación y sistemas de calificación de la explotación armonizados para vigilar la mortalidad y las heridas, los daños en el plumaje, las fracturas de la quilla y el rechazo de las canales en el sacrificio con el fin de controlar el nivel de bienestar en el conjunto de las explotaciones europeas.
La AESA recomienda limitar el porcentaje de crecimiento a un máximo de 50 gr/día y reducir sensiblemente la densidad
En lo que respecta a los pollos de carne, la AESA recomienda limitar el porcentaje de crecimiento a un máximo de 50 gr./día y reducir sensiblemente la densidad (a 11 kilos/m2) para responder a las necesidades de comportamiento de los animales. Al igual que en el caso de las gallinas ponedoras, sugiere evitar el uso de jaulas y las restricciones de alimentos y agua, proporcionar a los animales una terraza o galería cubiertas así como un acceso a una zona exterior cubierta de vegetación en un 70%.
Para el sector avícola lo más chocante «es la propuesta de reducir la densidad de pollos de carne convencionales a un máximo de 11 kilos/m2 (…). Esto significa que la UE pedirá a los productores de aves convencionales que realicen importantes inversiones en las explotaciones al tiempo que el número de animales en un gallinero tendrá que reducirse en un 72%».
 recoge una lista de recomendaciones){kind=link}