Los precios mundiales de los productos lácteos subieron en febrero un 1,3% respecto al mes anterior pero se mantuvo un 13,4% por debajo del valor registrado en el mismo mes del año pasado, según el índice de precios de los alimentos que elabora la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
En febrero, los precios mundiales de la mantequilla fueron los que más subieron, gracias a la mayor demanda de importaciones por parte de los países compradores asiáticos y el descenso estacional de la producción de leche en Oceanía, según explica la organización.
Por su parte, los precios de la leche entera en polvo siguieron subiendo, aunque lentamente, «debido sobre todo al aumento de la demanda de importaciones, especialmente de China, que se vio compensado parcialmente por la caída de los precios en la UE».
Respecto a los precios de la leche desnatada en polvo, estos se mantuvieron estables ya que la disminución de los precios en la UE prácticamente contrarrestó el aumento de los precios en Oceanía. En cuanto a los del queso, estos también aumentaron ligeramente, ya que el interés de compra por parte de Asia volvió a ser positivo ante la disminución de las existencias en la UE
Precios de los alimentos
El índice de precios de los alimentos que elabora la FAO registró un promedio de 117,3 puntos en febrero, un 0,7% por debajo de su nivel revisado de enero, ya que los descensos en los índices de los cereales y los aceites vegetales prácticamente compensaron con creces los aumentos de los del azúcar, la carne y los productos lácteos. El índice disminuyó un 10,5% respecto de su valor de hace un año.
