Los precios mundiales de la carne subieron en marzo un 1,7% respecto al mes anterior, lo que representa el segundo aumento mensual consecutivo y situándose un 1,5% por debajo de su valor de hace un año. Así se desprende del índice de precios de los alimentos que elabora la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
Según detalla la FAO, los precios de la carne de aves de corral aumentaron, sustentados por la persistencia de la demanda de importaciones en los principales países importadores, pese a la abundancia de suministros atribuible en gran parte a la reducción de los brotes de gripe aviar en los principales países productores. También subieron los precios de la carne de cerdo, sobre todo a consecuencia del incremento de la demanda interna previo a la celebración de las festividades de Semana Santa.
Asimismo, siguieron aumentando en marzo los precios mundiales de la carne de bovino, debido en gran medida al incremento de las compras de los principales países importadores. Por el contrario, los precios de la carne de ovino disminuyeron por segundo mes consecutivo, principalmente a causa del aumento repentino de la oferta por encima de los niveles estacionales, especialmente en Australia.
En cuanto a los precios de los productos lácteos, aumentaron un 2,9% desde febrero y es el segundo aumento mensual consecutivo. En marzo, los precios mundiales del queso fueron los que más subieron, a causa de la constante demanda de importaciones en Asia, el aumento de las ventas internas en Europa occidental en vista de las vacaciones de primavera y el descenso estacional de la producción en Oceanía.
Precios de los alimentos
El índice de precios de los alimentos de la FAO se situó en marzo un 1,1% por debajo de su nivel de febrero. Los aumentos de los índices de precios de los aceites vegetales, los productos lácteos y la carne prácticamente compensaron con creces los descensos en los índices de precios del azúcar y los cereales. El índice, si bien registró un repunte en marzo tras una tendencia descendente de siete meses, disminuyó un 7,7% respecto de su valor de hace un año.
