El porcino de capa blanca repitió en Lérida el 20 de julio. De este modo, se frena la tendencia alcista que arrastraba desde mediados del mes de mayo.
El cerdo normal se mantuvo en 1,246 euros/kilo vivo. El lechón, en cambio, volvió a caer hasta situarse en 23,50 euros/unidad (3 euros menos que en la semana anterior).
Según fuentes de la Lonja del Ebro (Zaragoza), el mercado se mueve entre el recorte de la oferta y los problemas para colocar la carne. Hasta ahora la suave climatología ha permitido al ganadero mantener pesos altos y compensar vía kilos un precio que no subía lo esperado; pero ahora, han caído los pesos con la llegada de los calores que ha ralentizado el crecimiento y el ganadero ve cómo faltando cerdos.
Estas mismas fuentes detallaron que el matadero sigue trabajando a un nivel alto y no puede reducir el ritmo presionado por los costes generales, pero el mercado de la carne sigue con números negativos, sobre todo por la necesidad de exportar, que choca con una dura competencia y con unos compradores que piden bajar precios, sabiendo que hay abundancia de oferta en el mercado.
Nuevos descensos en los lechones
La Lonja del Ebro también dio cuenta de un nuevo recorte pronunciado en los lechones, en un mercado donde destaca las pocas ganas de comprar.
Hay menos plazas vacías por el retraso de las salidas y, a su modo de ver, tampoco hay prisas por parte de los compradores que, conocedores de la situación a la baja y sabiendo que si se esperan un poco más, encontraránn los lechones más baratos. Por parte de la oferta, continúa siendo limitada, pero con una dura competencia con los lechones holandeses, presionado para entrar en nuestro mercado.
Informe de coyuntura
Finalmente, el último informe de coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación -del 9 de julio- reflejaba subidas en las cotizaciones del porcino y descensos en las del lechón.
