Aunque estamos a principios de la campaña, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) prevé que la producción mundial de cereales aumente por tercer año consecutivo en 2021/2022. Así lo indica la organización en el último informe sobre oferta y demanda, publicado el pasado 8 de abril.
La cosecha de trigo de invierno ya ha comenzado a recogerse en algunos países del hemisferio norte y las condiciones actuales de los cultivos apuntan a unas perspectivas ligeramente mejores en comparación con las expectativas iniciales, elevando el pronóstico preliminar sobre la producción mundial de trigo en 2021/2022 a 785 millones de toneladas.
Según indica la FAO, en la Unión Europea, se prevé que la producción aumentará considerable-mente hasta alcanzar los 137 millones de toneladas en 2021/2022, debido a un aumento de la superficie sembrada con trigo y a las condiciones favorables de los cultivos de invierno al comienzo de la primavera.
En cuanto a la producción de cereales secundarios, las cosechas de 2021/2022 ya han comenzado a recogerse en los países del hemisferio sur y las perspectivas siguen apuntando a una producción superior a la media. En América del Sur, la producción de maíz en Argentina se encuentra en vías de alcanzar en 2021/2022 los 58 millones de toneladas, un nivel superior a la media, fundamentalmente a causa de una superficie sembrada prácticamente sin precedentes.
Por otro lado, la producción mundial de cereales de 2020/2021 se situará en 2.765 millones de toneladas, lo que supone un aumento del 2% respecto a la producción 2019/2020. Según indica la FAO, este aumento se debe principalmente a las revisiones al alza de las estimaciones sobre la producción de maíz en la India, con datos oficiales que indican rendimientos mayores de lo previsto anteriormente.
