La patata nueva ya ha llegado a los supermercados españoles. Para hablar sobre la evolución de la campaña contamos en AGROPOPULAR -16 de mayo- con la participación de Juan Manuel Coello, director de Operaciones de Patatas Meléndez.
La cosecha de 2020 está siendo «buena», debido a las lluvias de abril que, pese a retrasar la recogida, han dado paso a un incremento en la producción y a una gran calidad. La patata nueva de abril y mayo tiene su origen en la Región de Murcia y Andalucía. A partir de julio y hasta octubre la recogida de patata nueva se realizará en Castilla y León, Comunidad Autónoma en la que tiene su sede Patatas Meléndez.
Los stocks de patata en Europa han quedado bajo mínimos por el incremento del consumo
Según Coello, la situación este año ha venido marcada por la situación que estamos viviendo por el coronavirus, que ha propiciado que los stocks de patata en Europa hayan quedado bajo mínimos por el incremento del consumo. En consecuencia, todos los operadores están centrados en la patata nueva, «lo que es bueno para el sector, que todos apostemos por patata nueva».
Precios muy interesantes
Por otro lado, según Coello, los precios están siendo muy interesantes porque se están pagando entre 40 y 45 céntimos al agricultor, lo que hace prever que la campaña a nivel tanto de precios como de calidad, será «buena».
El director de Operaciones de la empresa recordó que ya hay patata nueva española de temporada. Además apuntó que ahora está en su mejor estado tanto nutricional como organoléptico, por lo que animó a consumir este producto nacional.
I+D+i y sostenibilidad en la empresa
La máxima de Patatas Meléndez es la calidad y, para conseguirla, cuenta con su Plan Agrario en el que se prima la relación profesional con los agricultores.
La incorporación constante de avances en I+D+i han permitido el desarrollo de dos cosechas de patatas en el sur de España para contar cada año con patata española en el mes de febrero. «Es una apuesta clara por la patata en España y por nuestros agricultores, ámbito en el que la empresa continúa con sus avances».
Meléndez selecciona las variedades con mejores usos culinarios: freír, cocer, guarnición… Son patata Agria, Soprano, Colomba, Sunita, o Jazzy, «las variedades que mejor se adaptan a los gustos del consumidor».
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