Las repeticiones se imponen en el mercado del ovino

Comentario de los mercados ganaderos del 12 al 18 de marzo de 2018

Repetición en los precios del ovino para todos los pesos y categorías ante un mercado que se muestra equilibrado y firme.

Sólo en la lonja de Binéfar, en Huesca, se anotó una ligerísima subida en el precio del ovino y sin el apoyo de toda la mesa de precios y por eso la subida es muy pequeña, de tan solo tres céntimos de euro por kilo y peso.

En esta lonja, las cotizaciones se situaron a 3,11 euros por kilo vivo de los corderos de 19/23 kilos. Los corderos de 23/25 kilos cotizaron a 2,97 euros, los corderos de 25/28 kilos a 2,81 euros, los de 28/34 kilos a 2,65 euros y los de más de 34 kilos a 2,51 euros por kilo de peso vivo.

El mercado está muy pendiente de las próximas ventas previas a Semana Santa, donde se esperan que mejoren las ventas internas de cordero, según las previsiones del sector.

Precios Medios Nacionales

En el último ‘Informe semanal de coyuntura’, del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama), correspondiente a la semana 10, que va del 5 al 11 de de marzo, se anota estabilidad en las cotizaciones de las canales de cordero (0,02%), juntándose una oferta no muy alta y una demanda interna que no se recupera. Habrá que esperar a ver cómo es la demanda según se acerque más la Semana Santa, aunque ya deberían estar los mostradores abastecidos dado que sólo quedan dos semanas para esta fiesta.

 
Cotizaciones en la Lonja Agropecuaria de Ciudad Real (15/3/18)
(en euros/kilo y diferencia respecto a la semana anterior)
Lechazo hasta 11 kgs.                                 3,98/4,04                                    =
Cordero de 11,1 a 15 kgs                             3,89/3,95                                    =
Cordero de 15,1 a 19 kgs                             3,30/3,36                                    =
Cordero de 19,1 a 23 kgs                             3,11/3,17                                    =
Cordero de 23,1 a 25 kgs                             3,10/3,16                                    =
Cordero de 25,1 a 28 kgs                             3,01/3,07                                    =
Cordero de 28,1 a 34 kgs                             2,71/2,77                                    =

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