En la emisión de AGROPOPULAR del 23 de octubre, hablamos con Juan Sánchez, ganadero y presidente de la Cooperativa Aproviserena, sobre los precios del ovino en Extremadura. No está de acuerdo con que las cotizaciones de los corderos repitieran en la última mesa de la Lonja de Extremadura –celebrada el 22 de octubre-.
Tal y como explicó, existe un descontento generalizado por parte de los ganaderos de la región “por ser el furgón de cola en toda España”, cuando el cordero de Extremadura, por su morfología y por su genética, es de los mejores que hay para la exportación, a su juicio.
“Si disfrutamos de los precios actuales es por la exportación”, por la poca oferta y la elevada demanda, señaló. Actualmente, los cebaderos no tienen corderos y hay demanda e, incluso, necesidad de carne en los lineales. “Los precios se tienen que trasladar al consumidor final igual que el de la luz, el gasoil…De todo”, apuntó.
Sánchez aseguró que en esta comunidad la semana pasada «se cerraron operaciones de corderos de 24 kilos a 100 euros; de 25 Kg a 105 euros; corderos de 16 Kg a 81 euros y eso no se ha recogido en las tablillas de la lonja de Extremadura».
A su modo de ver, en la mesa del ovino de la Lonja de Extremadura «hay una mala composición»: hay ocho vocales compradores y ocho vocales vendedores; de los vendedores hay un grupo de cooperativas asociadas que forman un monopolio. «El monopolio es un grupo industrial muy fuerte que no está de acuerdo en que se recojan las subidas en los precios» de los corderos en la tablilla de la Lonja de Extremadura.
El ganadero no quiso decir el nombre del grupo cooperativo al que se refería, pero aseguró que la mayoría lo conoce en la región.
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