En la `Sección de Innovación´de Agropopular -emisión 18 de noviembre- contamos con la participación de Matilde Moro, directora técnica de la Asociación Española de Productores de Vacuno de Carne (ASOPROVAC), que nos habló sobre el plan Life Beef Carbon, cuyo objetivo es mejorar las emisiones de gases de efecto invernadero.
Según la directora, este proyecto es un plan de acción que busca comprometer al sector de vacuno a reducir la huella de carbono un 15% en los próximos 10 años. Su objetivo es promover sistemas innovadores de producción animal y prácticas asociadas a asegurar la sostenibilidad económica, medioambiental y social de las granjas de vacuno.
Para conseguirlo, «queremos implicar a 2.200 granjas y evitar 120.000 toneladas de CO2», señaló. Tiene un presupuesto de 5 millones de euros y están implicados cuatro países (Italia, Francia, Irlanda y España).
En este sentido, Matilde Moro ha explicado que para llevar a cabo este plan deberán «analizar la situación de las emisiones en los diferentes tipos de carne y sistemas de producción, para poder establecer con los ganaderos los planes de reducción en base a diferentes medidas».
«Queremos implicar a 2.200 granjas y evitar 120.000 toneladas de CO2 en los próximos años»
Respecto a las medidas, ha destacado, entre otras, las de manejo, que repercuten la gestión del rebaño y mejoran la eficiencia del mismo a través del control de la tasa de gestión, reducción de intervalos entre partos y la mejora de la tasa de reposición.
Asimismo, ha hecho hincapié en que «van a estudiar y tratar de maximizar estos efectos sumideros de carbono en los pactos», ya que, a su juicio, se trata del único sector que puede compensar las emisiones a través de la fijación de carbono.
Por último, se centró en la aplicación de las medidas en España. A su juicio, las unidades de cebo «probablemente tendrían un nivel de emisiones algo inferior a Italia, Irlanda y Francia». Además, señaló que el sector de vacas nodrizas es algo diferente y por ello, «habrá que valorar otros aspectos como puede ser la fijación de carbono, y la mejora de los sistemas de reproducción, la gestión del rebaño».
No obstante, recalcó que «en definitiva creemos que la situación es bastante buena, y que hay manera de mejorar y con medidas relativamente fáciles».
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