Los precios de los lechones arrancaron el año 2021 con nuevas subidas en Mercolérida; el de 20 kilos se pago a 37 euros la unidad, lo que representa un alza del 4,23% respecto a la semana anterior.
En cambio los cerdos cebados volvieron a repetir: el cerdo normal se mantuvo en 1,096 euros Kg/vivo.
Según fuentes del sector comercializador, en la Unión Europea también se han registrado repeticiones generalizadas en las cotizaciones del porcino, tanto en los países del norte como en los del sur. El frío intenso provoca que se ralentice el crecimiento de los cerdos, por lo que la oferta está ajustada para la época del año en la que nos encontramos. Además, la demanda por parte de Asia es buena, de modo que los precios de la carne se mantienen.
