El precio de la leche de vaca se mantuvo estable en mayo tanto en España como a nivel comunitario. La media ponderada en nuestro país fue de 0,501 euros/litro, según los últimos datos del Ministerio de Agricultura. Es el mismo precio que en abril y un 3,5% más alto que el de mayo de 2024.
Como viene sucediendo desde principios de año, la producción bajó también en mayo, con lo que en los cinco primeros meses del año se ha acumulado una caída del 1,7% respecto al mismo período de 2024 y el volumen obtenido se sitúa en 3,15 millones de toneladas. El número de ganaderos también continúa a la baja. En mayo declararon entregas 9.085 productores, 31 menos que el mes anterior y 664 menos que en mayo de 2024.
La Comisión Europea ha publicado asimismo los datos relativos al precio de la leche cruda en la UE en mayo de este año. La media comunitaria se ha mantenido prácticamente sin cambios respecto al mes anterior (53,03 euros/100 kilos), aunque es un 15% más alta que la de mayo de 2024. España figura entre los Estados miembros con las cotizaciones más bajas de la Unión Europea; expresado en kilos, el precio en nuestro país fue de 48,64 euros/100 kilos.
Producción en aumento en los grandes países exportadores
El último informe de coyuntura de la interprofesional láctea francesa (CNIEL), correspondiente al pasado mes de junio, constata que la producción de leche está en aumento en las grandes regiones exportadores del mundo, aunque de manera dispar: en el último año se ha incrementado de forma significativa en Nueva Zelanda y algo más moderada en Estados Unidos y en la UE. En Francia la tendencia es la contraria, ya que las entregas han disminuido un 0,8% desde principios de año en un contexto sanitario difícil que frenó la producción en el primer trimestre del año.
