El Índice de Precios al Consumo (IPC) de los alimentos y bebidas no alcohólicas subió un 2,3%, siete décimas más que el mes de julio, por el comportamiento de los precios de las frutas y frutas de cáscara, que disminuyeron pero menos que en agosto de 2025.
Carlos Cuerpo, ministro de economía, ha resaltado que la inflación de los alimentos y bebidas no alcohólicas «se mantiene contenida». Además, ha señalado que la inflación acumulada de los alimentos desde que empezó el conflicto en Oriente Próximo, en febrero, es negativa con un -0,65%.
«Se mantiene contenida» – Carlos Cuerpo, ministro de economía
Los alimentos que más suben de precio
No obstante, esta tasa del 2,3% se convierte en la más alta desde el pasado mes de abril. Esta evolución es consecuencia, especialmente, del encarecimiento en el último año de los huevos (+12,5%), la carne de vacuno (+9,4%) y el pescado fresco y congelado (+7,8%).
En cuanto a la variación mensual del IPC, lo que más ha subido de precio en el mes han sido las legumbres, que han registrado un alza del +19,1%. De este modo se configuran las principales presiones sobre la cesta de la compra en agosto.
IPC GENERAL
El IPC subió su tasa interanual siete décimas en agosto, hasta alcanzar el 4,3%, el peor dato desde febrero de 2023, por los carburantes. Después de un leve respiro en julio de nuevo el encarecimiento de los carburantes afecta a nuestro bolsillo. Además, en agosto ya no estuvieron vigentes las bajadas de en el IVA de la electricidad, del gas y de los carburantes del primer paquete de medidas de marzo.
Por lo tanto, los alimentos cuya cadena de producción y distribución depende de la energía y el transporte, contribuyeron al repunte de este mes de agosto.
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