El Ayuntamiento de Nueva York ha ratificado un proyecto de Ley que prohíbe la venta y producción de foie gras en la ciudad a partir de 2022. Se sumará así al estado de California, donde este producto de origen francés ya está vetado.
La prohibición forma parte de una legislación más amplia que incluye medidas contra la crueldad en el trato hacia los animales.
Esta decisión ha tenido lugar después de que 42 concejales -de un total de 51- dieran el visto bueno a la medida, que incluye multas de hasta 2.000 euros para aquellos restaurantes y comercios que la incumplan.
Tras firmar la Ley, el alcalde de la ciudad, Bill de Blasio, ha asegurado que «los días del foie gras se han acabado y olvidado en Nueva York», ya que «la nueva Ley pondrá fin a esta práctica cruel en nuestra ciudad para siempre».
Por su parte, la presidente de la organización Votantes por los Derechos de los Animales, Allie Felman, ha valorado positivamente la decisión y ha añadido que con esta medida Nueva York manda un mensaje claro a los productores de foie gras.
Cabe recordar que la Gran Manzana es una de las capitales gastronómicas de Estados Unidos, por lo tanto, el veto a este producto puede suponer un importante golpe para la industria.
Asimismo, el Ayuntamiento ha destacado que esta medida no solo afectará a las importaciones, sino también a compañías norteamericanas que fabrican foie gras en el estado de Nueva York.
Oficina para el Bienestar Animal
La nueva Ley incluye la creación de una Oficina para el Bienestar Animal, reconoce los derechos de los perros, caballos y pájaros, y penaliza con 2.000 euros a quien la incumpla.
En este sentido, De Blasio ha añadido que con esta decisión también están fortaleciendo los centros de adopción de animales, protegiendo a los caballos y expandiendo los esfuerzos para defender sus derechos por toda la ciudad.
