Un grupo de expertos ha acusado a la Agencia de la ONU para la Agricultura y la Alimentación (FAO) de omitir la reducción del consumo de carne en sus recomendaciones para hacer frente a la crisis climática, una acusación rechazada tajantemente.
En un artículo publicado en la revista científica Nature Food, expertos estadounidenses, holandeses y brasileños consideran que el informe de la FAO sobre cómo erradicar el hambre en el mundo sin superar el aumento de la temperatura global de 1,5 ºC fijado por los acuerdos de París en 2015 «se queda corto».
El informe de la FAO, publicado durante la COP celebrada en Dubai en diciembre, «omite intervenciones clave con potencial demostrado para mejorar los resultados medioambientales y sanitarios, en particular la reducción de la producción y el consumo de alimentos de origen animal», afirman los expertos.
Sin embargo, el responsable técnico del informe, David Laborde, considera que estas críticas son una «simplificación importante» del informe, que, en su opinión, afirma que las dietas «deben (cambiar) absolutamente por la salud del planeta y de los seres humanos», al tiempo que es «explícito sobre la huella de carbono» de la ganadería.
Entre las 120 acciones recomendadas por la FAO no hay ninguna llamada a producir o comer menos carne o productos lácteos
No obstante, entre las 120 acciones recomendadas por la FAO no hay ninguna llamada a producir o comer menos carne o productos lácteos, «descuidando así las intervenciones más obvias y urgentes para reducir las emisiones de la producción alimentaria». David Laborde contraataca negándose a «limitar los debates al problema de la carne».
En una investigación publicada el 20 de octubre, el diario británico The Guardian recogía los testimonios de varios ex directivos de la FAO que, desde la publicación del famoso informe Livestock’s Long Shadow en 2006, habían sido objeto de presiones por parte de sus superiores para que guardaran silencio sobre los efectos nocivos de la ganadería en el medio ambiente, y en particular en el clima.
