Castilla y León es una región muy rica en cultura vitivinícola que está apostando de manera decidida por el enoturismo como recurso estratégico en la región. Así lo asegura la Escuela Superior de Enoturismo de esta Comunidad Autónoma, que surgió con el objetivo de conseguir una mayor profesionalización del mundo del enoturismo. Es una institución de formación a nivel nacional cuyo modelo han seguido otras comunidades, y que se creó para cubrir «una necesidad en un sector boyante y en un mercado que aúna dos grandes sectores como son el turismo y la agricultura».
Uno de los objetivos comunicativos y empresariales de la institución es darse a conocer entre potenciales alumnos y el mundo del vino y la enología. También quieren mostrar una formación innovadora, on line, que permite conocer a fondo todo lo relacionado con el vino y convertirse en un apasionado comunicador del mismo, desde tu propio hogar.
El equipo docente está formado por profesionales en activo y con una amplia experiencia en docencia. «Este binomio es imprescindible para ofrecer mayor calidad tanto en las clases como en el contenido de las mismas. Un profesorado multidisciplinar que conoce el sector de primera mano y con excelentes habilidades comunicativas. Expertos en comunicación, marketing, viticultura, turismo, diseño de producto, comercialización y profesoras nativas en inglés», añade.
Desarrollo del turismo rural y de la economía local
La Escuela hace hincapié en la importancia de disponer de profesionales cualificados y formados en inglés, por ello, ofrecen también un curso íntegro en este idioma. «Una formación que adquiere mayor relevancia si tomamos los datos de procedencia de los enoturistas: el 74,7% de los registrados (2.297.161) son nacionales, mientras que el 25,3% restante corresponde a visitantes internacionales (779.173)».
La oferta de cursos que ofrece la Escuela puede adaptarse a necesidades tanto de empresas públicas como privadas, de asociaciones o consejos reguladores. La experiencia previa en agencias de turismo y en asesoría a Rutas del Vino de diferentes bodegas o trabajos de consultoría aporta un grado de experiencia extra. Las bodegas, presentes en el mundo rural español, cuentan con un atractivo turístico y también como motor de desarrollo de pueblos y comarcas.
En opinión de la Escuela, poder formar a profesionales que las potencien, que les ayuden a abrirse a nuevos mercados y recibir enoturistas de todos los rincones, facilitará el desarrollo del turismo rural y de la economía local. Puso de ejemplo como motor turístico la Semana Santa, una fecha muy importante en el calendario donde además de «vivir las procesiones, conocer el arte escultórico y la cultura religiosa, se pueden realizar actividades enológicas». Otros grandes eventos enológicos se desarrollarán en abril son Enoforum, que se celebrará en Zaragoza el 20 y 21 de abril; y en Madrid tendrán lugar dos ferias: el Salón Gourmet y, paralelamente, Bacchus.
