Repeticiones en los precios del ovino, con equilibrio entre lo que entra y lo que va saliendo. La disponibilidad de corderos ligeros aumenta a medida que desciende su consumo. Y es que, después de unas semanas de buenas ventas entre Semana Santa y el Ramadán, ahora la demanda está más parada y los mostradores están con menos movimiento; pero los corrales siguen sin tener animales con peso y el ganadero tiene poco cordero, suficiente para el actual nivel de ventas, según indican fuentes de la Lonja del Ebro.
También en la Lonja de Binéfar se anotaron repeticiones generalizadas. Poco a poco, va saliendo algo más de ganado desde el campo, pero, el mercado lo va absorbiendo, aunque con lentitud y con la imposibilidad de subir los precios. Al final, en lugar de subir, se opta por ajustar precios, sobre todo en el mercado nacional que, no es novedad, pero compra muy despacio.
Mientras que en el mercado exterior, Reino Unido vuelve al mercado a precios más bajos y nuestras exportaciones hacia Francia e Italia han bajado de forma importante, según fuentes de los operadores comerciales.
Sin embargo, otras lonjas como Extremadura, Salamanca, Segovia y Valle de Los Pedroches recogieron subidas en sus cotizaciones, aunque la industria de la carne de ovino tiene problemas importantes para aceptar estos aumentos, según indican fuentes de los operadores comerciales.
Se inicia la campaña de lana en la Lonja de Extremadura
Por otra parte, en la Lonja de Extremadura esta semana se ha iniciado la campaña de lana. La lana Merina Fina comienza a cotizar entre 30 y 45 céntimos de euro por kilo y la Merina Normal entre 20 y 30 céntimos.
Cotizaciones en la Lonja de Extremadura (28/4/23)
Cordero de 15 kgs. 4,00/4,40 +0,20
Cordero de 19 kgs. 3,84/4,15 +0,16
Cordero de 23 kgs. 3,82/4,08 +0,13
Cordero de 25 kgs. 3,72/3,96 +0,12
Cordero de 28 kgs. 3,64/3,85 +0,11
Cordero de 34 kgs. S/C =
(En euros/kilo vivo y diferencia respecto a la semana anterior)
Precios medios nacionales
Según el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para la semana 16, que va del 17 al 24 de abril de 2023, los precios de las canales de cordero, anotaron una subida del 0,45% de media.
Precios medios europeos al alza
A 721,73 euros/100 kg. quedó el precio medio ponderado de los corderos ligeros españoles se situó en la semana 16 (que va del 17 al 23 de abril), con un 0,4% por encima de la semana pasada y un 7,8% más altos que hace un año. Sin embargo, el precio medio de los corderos pesados en Europa en dicha semana alcanzó los 702,17 euros/100 kg, un 0,1% más altos que la semana anterior, según datos de la Comisión Europea.
En cuanto a los corderos pesados, España cerró la semana 16 a un precio de 728,18 euros/100 kilos acumulando un aumento del 8% en relación a la misma semana de 2022. El precio medio de la UE alcanzó los 758,29 euros/100 kgs. lo que supone una subida semanal del 0,8%, y un aumento del 4,1% mensual y del 3% anual.
