Esta semana se han impuesto las repeticiones de precios de los corderos, pero también se han anotado algunas bajadas en los animales pesados y subidas en los precios de los animales pequeños, donde la oferta es más corta.
Y es que la pesadez se mantiene en este mercado, donde la oferta es suficiente, incluso amplia para la escasa demanda que hay tanto en el mercado nacional que ha bajado mucho su consumo, como en la exportación.
Este mes está siendo un mes flojo en ventas y con el cordero de peso atascado y con difícil salida, ya que el bajo consumo no permite subidas en los precios. Hasta ahora los precios han aguantado porque ha habido poca oferta en el campo, pero la previsión es de un aumento de corderos a final de este mes.
Si no hay un cambio en el consumo, las subidas que típicamente se producen al final de julio, no se registrarán este año. La escasa disponibilidad de animales ligeros presta a este mercado la estabilidad en los precios que un consumo interno poco activo le niega.
En cuanto a los mercados europeos, los precios bajan en Irlanda y Reino Unido: El mes de julio comenzó con una tendencia bajista en el mercado irlandés de cordero. El suministro de calidad es, sin embargo, bastante limitado, especialmente debido a una sequía que ralentiza el crecimiento de la hierba. Además, la disponibilidad de forraje es moderada.
Los precios en el Reino Unido también están disminuyendo, especialmente porque los ganaderos están buscando comercializar rápidamente un número máximo de animales para beneficiarse de las últimas semanas de precios altos, ya que todos sienten el próximo cambio de tendencia en el mercado. Como Gran Bretaña, tampoco se libra de la sequía, los temores sobre la disponibilidad de forraje son un factor adicional que conduce aguas arriba para vender sus corderos rápidamente.
Precios Medios Nacionales
Según el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para la semana 27, que va del 2 al 8 de julio, las canales de los corderos registran descensos medios en sus cotizaciones del (-1,09%). La comercialización es muy baja, con un consumo nacional muy por debajo de lo esperado, más si cabe en un principio de mes de julio. La salida hacia el exterior también se ha resentido, con una oferta que supera a la demanda.
