Comienza la montanera del cerdo ibérico con la previsión de precios históricos

La montanera del cerdo ibérico acaba de comenzar.
Llega con una previsión de alcanzar precios históricos por estos animales ya que la escasa o nula rentabilidad alcanzada desde 2006, ha provocado que los criadores hayan reducido su cabaña y que este año, la oferta esté muy por debajo de la demanda.

La presidenta de la Asociación de Criadores del Cerdo Ibérico, Elena Diéguez, ha apuntado que “se prevé que este año caiga un 20% el número de animales engordados con bellota con respecto al pasado año”.

Si la pasada campaña el ibérico de bellota se pagó a 2,10 euros por kilo/animal vivo, a día de hoy los industriales pagan por los ibéricos de pienso 2,40 euros, por lo que se prevén precios máximos históricos para la bellota.

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