No contento con ser, con diferencia, el primer productor y el primer consumidor mundial de carne de porcino, China se ha convertido en 2016 en el primer importador, por delante de Japón.
Las importaciones chinas se han multiplicado por más de dos entre 2015 y 2016, pasando de poco más de 1 millón de toneladas el año pasado a los 2,4 millones que se esperan este año, de acuerdo con las últimas previsiones del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).
Europa es la región que más se ha beneficiado de este incremento de las importaciones chinas. Representa el 70% del total, según el USDA. De cara al año que viene, China mantendrá esta posición de primer importador mundial, aunque con una ligera caída (2,3 millones de toneladas).
En lo que respecta a la producción, las previsiones del USDA apuntan a que este año disminuirá hasta los 51,9 millones de toneladas (frente a 54,8 millones en 2014) pero en 2017 se recuperará y alcanzará los 53,7 millones. Además de en China, la producción de carne de porcino aumentará el próximo año en Brasil (hasta los 3,8 millones de toneladas) y en Rusia (hasta los 2,9 millones). En la Unión Europea se mantendrá estable respecto a 2016, en 23,35 millones de toneladas.
