De momento se han parado las bajadas en los precios de los cereales en el mercado nacional. Tan solo hubo recortes en las lonjas celebradas el lunes -27 de diciembre-, es decir, en la Lonja del Ebro y en Salamanca. En resto hubo un poco de todo -hasta el miércoles 29 de diciembre-.
En Zaragoza las cotizaciones de las cebadas y de los trigos blandos bajaron. Solo subió la avena (+4 euros) y se sitúa en 275 euros la tonelada. En esta lonja además, repitieron los trigos duros entre 513 y 532 euros por tonelada. En Salamanca, la cebada, por ejemplo, descendió 3 euros por tonelada respecto a la semana anterior y se sitúa en 279 euros/tonelada.
Por el contrario, ha predominado los repuntes en León y Binéfar (Huesca). En estas lonjas el trigo pienso cotizó a 280 (+2) y 302 (+4) euros por tonelada, respectivamente.
También subieron los precios de los cereales de importación tal y como refleja la lonja de Barcelona, donde el maíz cotiza a 282 euros y la cebada a 295 euros por tonelada.
En Zamora, en cambio, no se anotaron cambios.
La cebada y la avena cierran 2021 en torno a un 60% más caras
En comparación con el año pasado, los precios de los cereales terminaron 2021 muy por encima de los registrados a finales de diciembre de 2020 en las principales lonjas nacionales.
La diferencia más abultada está en el trigo duro, que la semana de Navidad se situaba en torno a un 90% más alto que un año antes. Por ejemplo, en Albacete el trigo duro (grupo 1) cotizaba a finales de diciembre a 462 euros/tonelada y en la misma semana de 2020 su precio estaba a 244 euros.
El resto de cereales también acumuló alzas muy significativas en comparación con finales de diciembre de 2020. Las cebadas están en torno a un 60% más altas que el año anterior: en León, por ejemplo, en un año ha pasado de 165 a 265 euros la tonelada. El trigo blando, por su parte, se sitúa en torno a un 46% más caro; el maíz cerca de un 38%; y la avena a finales de este año se pagaba un 57% más alta que el anterior.
