Semana sin cambios en porcino cebado, ante una oferta abundante y la elevada demanda, por lo que los precios se mantienen en los mismos niveles que la semana anterior. Además, los días festivos de esta semana ha reducido la actividad en las salas de despiece.
En los mercados europeos, la tendencia ha sido dispar. En Alemania, los precios continúan subiendo, ante la falta de oferta, mientras que el mercado bretón repitió.
El lechón, por su parte, hay mas demanda que oferta por lo que permite nuevas subidas en los precios, acumulando un incremento del 60% en comparación con la cotización de la misma semana del año pasado.
En cuanto al mercado del vacuno, las repeticiones han sido generalizadas, aunque con algunas subidas en el caso de las hembras en algunas lonjas. Ahora, el mercado, se mantiene a la espera de como evolucione el consumo en este mes de diciembre, donde habitualmente alcanza buenos niveles, ante las fechas navideñas.
Y en ovino, continúa la misma tendencia que se ha seguido en las últimas semanas, o sea de repeticiones con descensos en las categorías de los corderos de menos peso.
Pero de cara a las próximas semanas, se esperan buenas ventas y como no hay un exceso de cordero en campo, no se descartan repuntes en los precios.
