Bajadas importantes en las cotizaciones del pollo

Comentario de los mercados ganaderos del 24 al 30 de junio de 2019

Las ventas en el mercado del pollo no terminan de arrancar y el sector se muestra pesado. Hay un desequilibrio en el mercado, donde la oferta continúa sin cambios, se mantiene el peso y no hay aumento de animales ya que hasta ahora, las buenas temperaturas han facilitado el engorde de pollos en granja, pero la demanda continúa muy reacia a nivel operativo.

En la Lonja del Ebro, en el mercado del vivo, ha habido poco movimiento en el mercado y hay ajuste técnico en la tablilla para adecuarse a la situación actual, situándose por debajo del euro por kilo. En el mercado de la canal, recortan la tablilla 5 céntimos el estándar y repite el asador, en un intento de incentivar el consumo de este tipo de carne.

Precios Medios Nacionales

En el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para la semana 25, que va del 17 al 23 de junio, se indica que se mantiene el equilibrio entre la oferta y la demanda en las canales de pollo, lo que supone que las cotizaciones se mantengan estables esta semana (-0,20% de variación).

Mercado cunícola

Aunque el precio del conejo ha vuelto a repetir, no se esconde sin embargo cierta debilidad que se puede desencadenar a partir de que el calor afecte a la cría y engorde de los animales, y de que la demanda se movilice con la llegada de las vacaciones.

La Mesa Nacional de precios para el Conejo, LONCUN, celebrada el juves 27 de junio fijó la cotización a 1,85 euros por kilo vivo.

Precios Medios Nacionales

Según el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para la semana 25, que va del 17 al 23 de junio, no se variaciones en el precio del conejo vivo de granja, con apenas una variación semanal del 0,06% con una baja oferta y una baja demanda.

Mercado de huevos

Una semana más las cotizaciones se mantienen inalterable en todas clasificaciones y gramajes de los huevos, con unas ventas animadas para el mercado interno, pero con unas ventas al exterior todavía sin asomar con fuerza.

Por lo tanto mercado en equilibrio, ya que hay oferta y hay demanda, pero ahora hay que esperar a que las altas temperaturas afectan a producción y al aumento de demanda en las zonas turísticas.

Precios Medios Nacionales

Según el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en la semana 25, que va del 17 al 23 de junio, se registró un nuevo descenso en las cotizaciones de la docena de huevos (-1,52% en clase L y del -1,75% en la clase M). A pesar de que la demanda se ha mostrado activa esta semana, tanto en la industria como en la exportación, la oferta sigue siendo superior.

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