Viticultores de Bailén (Jaén) trabajan para mantener la variedad de uva Molinera

Viticultores de Bailén, en la provincia de Jaén, trabajan en un proyecto para mantener la uva Molinera y evitar que desaparezca «comercialmente» esta variedad autóctona y sus cepas que tienen mas de 50 años en marco 3×3 en vaso.

Tras algunos meses trabajando se han organizado en la asociación de viticultores `Uvas Bailén´ que, junto al Ayuntamiento, están organizando un concurso de cata de uva de mesa de Molinera y «están a punto de poder volver también a hacer vino de la IGP Bailén».

En su página web recogen que la idea de este proyecto surgió debido al cierre de la bodega de vino de Santa Gertrudis de la localidad de Bailén.»Ante la preocupación de que hacer con la uva y evitar tener que proceder al arrancado del viñedo, decidimos vender uva de mesa y dedicar la uva sobrante a vinificación», idican.

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