Las autoridades sanitarias estadounidenses anunciaron a mediados de diciembre que habían redefinido lo que constituye una dieta «sana» por primera vez en treinta años. Según las nuevas normas, los alimentos etiquetados como «sanos» deben contener una determinada cantidad de uno o varios de los grupos de alimentos recomendados por la Agencia Americana del Medicamento (FDA): verduras, proteínas, productos lácteos o cereales, etc.
También deben respetar límites específicos de grasas saturadas, sal y azúcares añadidos. Más del 42% de la población adulta americana es obesa, según las autoridades sanitarias. La FDA también ha anunciado que está desarrollando una nueva etiqueta para ayudar a los fabricantes a informar rápidamente a los consumidores de que un alimento cumple los criterios «saludables».
Más del 42% de la población adulta americana es obesa, según las autoridades sanitarias
En la normativa anterior, «el énfasis se ponía en reducir todas las grasas. Hoy se hace hincapié en reducir las grasas saturadas, reconociendo al mismo tiempo los beneficios de las grasas saludables», explicó Claudine Kavanaugh, de la FDA.
Los aguacates, los frutos secos, las semillas, el pescado azul, los huevos y el aceite de oliva se consideran ahora «saludables», mientras que se han eliminado de la lista los aperitivos de fruta azucarada y las barritas muy edulcoradas.
También te puede interesar…
¿Cómo podemos reducir la hinchazón en estas fiestas?
