La producción mundial de almendra se situará en la campaña 2018/19 en 1,29 millones de toneladas, según los datos expuestos en el trigésimo séptimo Congreso Internacional de Frutos Secos que se celebró en Sevilla del 21 al 23 de mayo. Esta cifra es un 2,34 % superior a la registrada en la pasada temporada.
Según las estimaciones presentadas por los organizadores (el Consejo Internacional de Nueces y Frutos Secos -International Nut & Dried Fruit Council-), la campaña 2018/19 contará con un volumen total de 1,44 millones de toneladas de almendra, ya que ha comenzado con unas existencias iniciales de 152.918 toneladas.
Lista de productores
Estados Unidos encabeza la lista de productores, con un total de 1,04 millones de toneladas (frente a 1,02 millones de toneladas de la campaña 2017/18). Le sigue a gran distancia Australia, con 78.120 toneladas (frente a 80.800 toneladas de la campaña anterior); España, con 60.398 toneladas (53.619 toneladas en el periodo precedente); Túnez, con 16.000 toneladas (15.000 toneladas en el periodo precedente); Irán, con 15.000 toneladas, las mismas que hace un año, y Marruecos, con 13.000 toneladas (11.000 toneladas el año anterior).
A estos países se suman Grecia, cuya producción crece de 3.000 a 8.000 toneladas; Turquía, que repite con 8.000 toneladas, e Italia, que baja de 7.500 tn hasta 6.000 tn para esta campaña, en la que completan la lista «otros productores» que igualarán este año las 30.000 toneladas de la temporada 2017/18.
España se encuentra entre los 20 primeros consumidores de frutos secos del mundo
El Congreso congregó a cerca de 1.500 profesionales de más de sesenta países. En el encuentro se realizaron una veintena de actividades para debatir y ampliar los conocimientos del sector en temáticas como evolución de las producciones y del mercado, innovación de producto, seguridad alimentaria, nutrición y los últimos descubrimientos científicos en relación al consumo de frutos secos.
España se encuentra entre los 20 primeros consumidores de frutos secos del mundo y el consumo está estimado en 98.500 toneladas. Los frutos más consumidos son la almendra (64%), seguido de la avellana (11%), nuez (10%), pistacho (8%) y anacardo (5%).
